När man börjar tänka på vad vår kropp kan göra så förstår man att det är ett under. Kroppen är som en väloljad och smidig maskin som fungerar utan att vi behöver tänka på det. Vi rör oss, andas, smälter mat, bygger upp muskler och försvarar oss mot sjukdomar utan att behöva vara medvetna om det. För att vår kropp dock ska fortsätta att fungera av sig själv behöver den material. Vi måste få i oss vitaminer, kolhydrater, fett, mineraler och proteiner. Något av det mest essentiella för kroppen är aminosyror.

Kroppen behöver protein

Att kroppen behöver proteiner är ingen nyhet. Men vad är egentligen proteiner? Proteiner består av aminosyror. En aminosyra är en organisk syra som består av en aminogrupp och en syregrupp. När aminosyrorna bildas till proteiner görs det i en kemisk process i kroppen. Aminosyrorna kopplas ihop till långa kedjor. Det finns tjugo olika aminosyror och de skiljer sig i kedjans längs och sammansättning. Aminosyror är alltså de beståndsdelar som bygger upp proteinerna i våra kroppar. Så fort det finns brist på en av aminosyrorna i kroppen påverkar detta hela produktionen av proteiner. Alla aminosyror är alltså lika viktiga och utan dem kan vi inte leva.

Men varför behöver vi proteiner? Proteinerna bygger upp våra kroppar och sköter många viktiga funktioner i kroppen. De bygger upp våra celler och underhåller våra vävnader. Med andra ord är proteiner viktiga bland annat för muskler, hud och hår. De hjälper även till vid bildning av antikroppar som i sin tur bekämpar virus och bakterier som angriper vår kropp. Att proteiner är viktiga för oss människor är med andra ord en självklarhet. Och på grund av detta behöver vi aminosyror.

Essentiella och icke essentiella aminosyror

Det finns två olika grupper av aminosyror. Den gruppen av syror som kroppen inte kan tillverka själv kallas essentiella aminosyror. Kroppen har ingen möjlighet att skapa dessa och måste därför ta in dem via livsmedel. Essentiella aminosyror finns både i grönsaker och i kött. De icke essentiella aminosyrorna kan kroppen tillverka själv. De essentiella aminosyrorna behövs dock för den produktionen. Med andra ord är det alltså enormt viktigt att se till att man får i sig alla essentiella aminosyrorna och att mängden är tillräcklig. Det enda som krävs för det är en varierad och balanserad kost.

Aminosyror är små kemiska syror men som är otroligt viktiga för kroppen. Om du vill att din kropp ska fungera bra så är det bland annat aminosyror du ska titta på.